Dấu ấn “chuẩn sao Michelin” theo phong cách Thái Lan ra mắt công chúng Sài Gòn tại Spice Temple

Ngày đăng: 07-08-2019 14:49

Vừa qua, công chúng Sài Gòn đã có dịp thưởng thức một thực đơn mới đến từ vị đầu bếp người Thái Lan – ông Thaninthorn “Noom” Chantrawan tại nhà hàng Spice Temple.

675790958848705185576378911672997325045760n

Trong buổi gặp gỡ thân mật cùng giới truyền thông. Vị Chef tài hoa đã mời mọi người cùng tận hưởng những món ăn độc đáo mang phong vị “ Michelin”do riêng ông khảo cứu và thực hiện.

Hơn 23 năm kinh nghiệm cùng với khoảng thời gian dài làm việc tại các nhà hàng nổi tiếng nhất London như Zuma, Roka, Patterson’s, Momo and Sketch, ông Thaninthorn luôn không ngừng sáng tạo trong từng món ăn của mình, đó là sự kết hợp hài hòa giữa những hương vị truyền thống của Thái Lan quyện với sự mới mẻ, tinh hoa ẩm thưc xứ người.

Trong chuyến ghé thăm Việt Nam lần này, vị đầu bếp được gắn sao Michelin này sẽ mang đến một thực đơn đặc sắc, độc đáo, chỉ được bật mí vào những phút cuối cùng. Đây là món quà đặc biệt ông dành tặng cho thực khách tại Spice Temple.

676027192366959783560343435542261141340160n

Mỗi món ăn là một câu chuyện và vị “Cheft Noom” này sẽ dùng tuyệt chiêu riêng kể lại từng câu chuyện đó theo phong cách của riêng ông. Đó có thể là sự chua – cay - mặn - ngọt ông mang từ xứ chùa vàng và “nêm” thêm chút “gia vị đặc trưng” của bản địa. Hoặc đó có thể là sự phá cách hoàn toàn mới khi mang ẩm thực Thái hòa cùng tinh hoa ẩm thực Việt hay của bất cứ vùng đất nào mà ông từng đi qua. Giống như sự liền mạch trong từng câu chuyện, người đầu bếp sẽ dẫn dắt thực khách đi từ món khai vị đến món chính, kết thúc bằng món tráng miệng. Tất cả chỉ hài hòa khi người đầu bếp biết kết hợp đúng cách, và bữa ăn sẽ trở nên  thú vị hơn khi kết hợp cùng rượu vang.

Thực đơn “chuẩn sao Michelin” được phục vụ theo một cách đặc biệt duy nhất tại Spice Temple – 81 Mạc thị Bưởi, P. Bến Nghé, Quận 1, Tp. HCM, từ ngày 02 đến ngày 04/08, trong khung giờ 6:30 pm đến 9:30 pm.

Thaninthorn là một đầu bếp giỏi khéo léo và là người lạc quan, linh hoạt, thân thiện, hợp tác, thuyết phục và hài hước. Ông tốt nghiệp nghành Nghệ thuật giao tiếp tại Thái Lan, sau đó ông đã có 14 năm làm việc tại Vương quốc Anh và sở hữu bằng Thạc sĩ Quản trị kinh doanh. Ông cũng có nhiều kinh nghiệm về Phục vụ & Khách sạn, Bán hàng & Tiếp thị, Nhân viên Hành chính & Hoạt động Nhà hàng.

6874872624287801807782282877624557856882688n

Ông Thaninthorn “Noom” Chantrawan là một trong những vị đầu bếp nổi tiếng người Thái Lan đã 2 lần liên tiếp nhận được sao vàng Michelin – ngôi sao danh giá của giới ẩm thực. Hiện nay, ông đang là chủ đầu bếp điều hành nhà hàng Chim By Siam Wisdom, Bếp trưởng điều hành Vanilla Shianghai, Trung Quốc và là giám đốc điều hành Phát triển toàn cầu tại Patara Group S & P syndicate CO LTD. Bên cạnh đó, ông còn cống hiến cho nền ẩm thực Thái Lan khi tham gia giảng dạy thực phẩm hiện đại Thái Lan tại trường đại học ITIM và Rangsit.

Trên con đường của mình, với ông ẩm thực luôn ẩn chứa muôn sắc muôn màu khiến người ta không thể ngừng khám phá và sáng tạo nhiều hơn nữa. Vẫn là những nguyên liệu đấy, Ông luôn biết cách pha trộn giữa hương vị truyền thống quê hương với tinh hoa làng ẩm thực các xứ để tạo nên sự mới mẻ khiến những thực khách sành ăn luôn cảm thấy được sự thú vị vừa lạ vừa quen ẩn trong từng món ăn của ông.

Đặc biệt, ông Thaninthorn từng chia sẻ, ông rất yêu thích nền ẩm thực đa dạng, phong phú của Việt Nam. Và trong chuyến ghé thăm Spice Temple lần này, ông hi vọng sẽ được khám phá nhiều hơn nữa những đặc sắc của ẩm thực Việt, để từ đó có thể mang đến nhiều hơn nữa sự mới lạ trong mỗi món ăn khi phục vụ thực khách.

684654204940444547049322818035228109438976n

Với những thực khách yêu thích ẩm thực Thái Lan tại HCM hẳn sẽ không thể không biết đến nhà hàng Spice Temple “Không gian gia vị chất Thái”, chuyên phục vụ món Thái, với 2 chi nhánh tọa lạc ngay gần phố đi bộ Nguyễn Huệ và tòa nhà Estella quận 2

6610537724684613432148403900291807593889792n

Liên hệ Spice Temple:

Địa chỉ: 81 Mạc Thị Bưởi, Phường Bến Nghé, Quận 1, Thành phố Hồ Chí Minh

Đặt bàn: (+84 28) 3822 9626

Theo Spice Temple

Tags: Spice TempleKhông gian gia vị chất Thái”/ Chef Thaninthorn “Noom” Chantrawan