TP.HCM : Lễ hội món ngon các nước lần thứ 12 có gì lạ!

Ngày đăng: 10-01-2018 14:16

Sau nhiều lần tổ chức thành công sự kiện ẩm thực được công chúng Sài thành và du khách quốc tế hưởng ứng nhiệt liệt. Lần này, Liên hoan món ngon các nước lần thứ 12 được tổ chức với những tình tiết mới lạ nhưng không kém phần thử thách.

Năm nay, sự kiện được tổ chức tại công viên Lê Văn Tám nên phần diễu hành lễ hội đường phố không được tổ chức như hàng năm. Tuy nhiên, Ban tổ chức đã khéo léo xây dựng chương trình biểu diễn văn hóa nghệ thuật đường phố ứng với các quốc gia trên thế giới, quy tụ những gian hàng ẩm thực đặc trưng bốn phương từ châu Á, châu Âu, châu Phi, châu Mỹ.

lien hoan am thuc mon ngon cac nuoc 1

Họp báo về Liên hoan món ngon các nước lần thứ 12 tại TP.HCM. Ảnh: Hữu Long

Đặc biệt, Liên hoan lần này có sự xuất hiện của Trung tâm nghiên cứu bảo tồn & phát triển Ẩm thực Việt (gọi tắt  CRDC) do Hiệp hội du lịch Việt Nam chỉ đạo. Tuy chỉ mới tham gia lần đầu , nhưng Trung tâm sẽ đem tới sự kiện nhiều hoạt động vô cùng hấp dẫn.

Ông Chiêm Thành Long, Phó giám đốc Trung tâm CRDC chia sẻ : Gian hàng của Trung tâm có diện tích khoảng 300m2, trong đó Trung tâm sẽ thiết kế gian hàng mang hình ảnh không gian chợ quê ba miền với nguyên vật liệu là tre nứa, lá dừa và rơm rạ.

Trong khuôn viên này, ngoài việc giới thiệu các thương hiệu ẩm thực mới hội tụ đủ yếu tố ngon lành sạch như bánh mì da beo, ngon lành bánh Việt (bao gồm khoảng 10 món bánh và 10 món chè) thì các món ăn đặc sản vùng cao như : Lợn bản nướng mắc khén, Trâu gác bếp, lạp bì Trâu, Ếch gói lá chuối, Bê chao Mộc Châu, Pa Pỉnh Tộp, Phở chua Lạng Sơn, Vịt nướng Lạng Sơn, Gà nướng Mắc Mật cũng sẽ xuất hiện

Riêng về ẩm thực 3 miền, Trung tâm CRDC sẽ trình bày các món đặc sản vùng miền đặc sắc như: Bún Thang( miền bắc), Tam hữu (miền trung), Gỏi Bông Bần ( miền Tây nam bộ).

lien hoan am thuc mon ngon cac nuoc 2

Saigontourist sẽ đem đến cho du khách những món ngon tại liên hoan ẩm thực này. Ảnh: Hữu Long

Không chỉ có thế, với ước vọng cho thế hệ hậu duệ Việt hiểu thêm về văn hóa ẩm thực dân gian. CRDC sẽ dành hẳn 1 gian hàng  dành cho trẻ em với những hoạt động thú vị như chương trình “Mẹ ơi! Bé mê làm bánh”, các chương trình biểu diễn thời trang và vũ đạo nhí theo chủ đề văn hóa trong suốt bốn ngày diễn ra sự kiện; hướng dẫn các kỹ năng sinh tồn, vẽ tranh tô màu, vẽ tranh bằng dấu vân tay, các hoạt động mô phỏng và trải nghiệm nghề nghiệp như nghề tiếp viên hàng không, y tá, thợ làm bánh…

Với bảy khu vực ẩm thực gồm khu vực quốc tế, khu vực Việt Nam, khu vực streetfood - món ăn đường phố, khu vực đặc biệt, khu vực thương hiệu ẩm thực, khu vực hoạt động vui chơi giải trí, khu vực sân khấu phụ và vườn bia cùng hơn 100 gian hàng.

Ban tổ chức kỳ vọng, ngoài việc công chúng trải nghiệm hành trình du lịch thế giới qua con đường vị giác, thì các hoạt động văn hóa nghệ thuật bao gồm biểu diễn bánh dân gian Việt Nam, biểu diễn đờn ca tài tử với các tiết mục ca múa nhạc đặc trưng của nhiều quốc gia trên thế giới, talkshow với chủ đề Tết Việt và món ngon Việt, biểu diễn và trưng bày Bồn hoa sen chế tác từ rau củ quả lớn nhất Việt Nam, xác lập kỷ lục chế biến 50 món chiên của Việt Nam cũng sẽ làm chương trình trở nên đa dạng và thú vị

Mời tất cả các bạn hãy cùng nhau đến liên hoan món ngon các nước để trải nghiệm nhé.

Dương Thủy (Trung tâm Nghiên cứu Bảo tồn và Phát triển Ẩm thực Việt Nam)

Tags: Liên hoan ẩm thực món ngon các nước, du lịch thành phố Hồ Chí Minh, sự kiện du lịch thành phố Hồ Chí Minh, ẩm thực thành phố Hồ Chí Minh