Hội Đầu bếp Chuyên nghiệp Sài Gòn
  • Cập nhật ngày: (28-04-2010, 9:48 am)

  • Được thành lập vào tháng 11/2005, mang tên Câu lạc bộ Đầu Bếp chuyên nghiệp Sài Gòn, là đơn vị trực thuộc đầu tiên đi vào hoạt động của Hiệp Hội. Với sự phát triển nhanh của CLB, đồng thời xuất phát từ yêu cầu hội nhập với hoạt động đầu bếp quốc tế, ngày 28/3/2007 Ban chấp hành Hiệp Hội đã có quyết định chuyển đổi thành Hội Đầu Bếp chuyên nghiệp Sài Gòn.

    Tháng 5/2008, chính thức là thành viên của Hiệp Hội Đầu Bếp Thế giới (WACS) – một tổ chức về nghề bếp lớn và uy tín nhất toàn cầu.
     

    Sinh hoạt với Hội là các bếp trưởng và đầu bếp làm việc tại TP.HCM và một số tỉnh lân cận.

    Hội thường xuyên tổ chức các hoạt động giao lưu giữa các thành viên để trao đổi kinh nghiệm, chia sẻ thông tin và cập nhật xu thế ẩm thực tiên tiến, quảng bá và phát triển nghệ thuật chế biến món ăn Việt Nam, hướng tới đào tạo thế hệ đầu bếp trẻ kế thừa đưa nền ẩm thực Việt Nam trở thành một trong những nền ẩm thực hàng đầu thế giới. Thông qua các cuộc hội thi trong nước và ở nước ngoài, hội viên đều ít nhiều đoạt giải thưởng, vận động được sự ủng hộ tài trợ của các hãng danh tiếng về nguyên liệu và vật dụng làm bếp.

         - Nguyên Chủ tịch Hội: Ông Đỗ Kiều Lân
         - Chủ tịch hiện nay:       Ông Lý Sanh

    CLB Bếp Trẻ TP.HCM -Chủ nhiệm: Ông Nguyễn Tín Trường Duy
    CLB Bếp Hoa TP.HCM-Chủ nhiệm: Ông Chung Nam

    Hai Câu lạc bộ được thành lập từ tháng 05/2010 trực thuộc  Hội Đầu Bếp chuyên nghiệp Sài Gòn.

    Mục tiêu của CLB là tăng cường sinh hoạt chuyên đề về nghề bếp; cùng trao đổi kinh nghiệm, nghiên cứu học hỏi nhằm mở rộng kiến thức, nâng cao tay nghề chuyên môn;phát huy và hiện đại hóa nền văn hóa ẩm thực dân tộc; sinh hoạt giải trí, tăng cường đoàn kết, cùng tíến bộ.
     

  •   Lượt xem: 20663 (Lần)